Champignon en Geitenkaas Bladerdeeg Bite

gepubliceerd: 16 december 2022 door Cassidy Reeser · Dit bericht kan gelieerde links bevatten.

Deze door de partij goedgekeurde bladerdeeghapjes zijn gevuld met geitenkaas, spinazie en champignons. Ze zijn een geweldige hartige vegetarische optie voor een feestje en zijn meer dan heerlijk!

Een van mijn favoriete hartige combinaties is geitenkaas en champignons, vooral in combinatie met boterachtig bladerdeeg in deze bladerdeeghapjes! Hoe graag ik ook van de combinatie in deze frittata hou, het is echt moeilijk te verslaan in hapklare gebakjes.

Deze bladerdeeghapjes hebben een romige vulling van geitenkaas met stukjes hartige champignons, verse spinazie en knoflook. Het is een eenvoudig voorgerecht dat behoorlijk decadent aanvoelt!

Bevroren bladerdeeg is een geweldige optie voor vakantiehapjes omdat het kant-en-klaar is en gemakkelijk om mee te werken. Ik gebruik het voor taarten, met brie en zelfs als korst op pottaart.

Spring naar:

Recept kenmerken

• De vulling: Bladerdeeghapjes zijn gevuld met een hartige, smeuïge en smaakvolle vulling van champignons en geitenkaas. Ik gebruik gewone geitenkaas, maar je kunt deze bites makkelijk personaliseren met gearomatiseerde geitenkaas.
• Bevroren bladerdeeg is gemakkelijk te gebruiken en creëert zonder veel moeite schilferige, gouden laagjes.
• Probleemloos: Vereist slechts 15 minuten actieve tijd en gebruikt slechts 10 ingrediënten.
• Perfect voor vakantiefeesten: De bladerdeegbroodjes zijn warm uit de oven het lekkerst, maar kunnen ook een dag van tevoren worden gemaakt en vlak voor het opdienen in de oven worden opgewarmd. De vulling kan tot 48 uur van tevoren worden gemaakt. Dit is een geweldige vegetarische aperitiefoptie voor feesten.

Ingrediënten

• Geitenkaas: De smaak van geitenkaas staat op zichzelf en zorgt voor veel diepte in de vulling. We gebruiken gewone geitenkaas, maar voel je vrij om creatief te zijn met andere smaken (kruiden, honing, enz.). Als je geen fan bent van geitenkaas, probeer dan een gelijke hoeveelheid geraspte mozzarella.
• Bladerdeeg: Ik gebruik de bevroren bladerdeegvellen van Pepperidge Farm. Ze zijn te vinden in het vriesvak.
• Baby Bella paddenstoelen: Je kunt ook witte champignons gebruiken, maar ik vind de rijke smaak van baby Bella champignons het lekkerst met geitenkaas.
• Spinazie: Dit recept werkt met verse of diepvriesspinazie. Ik vind verse spinazie het gemakkelijkst omdat diepvriesspinazie vaak veel vocht bevat. Zie hieronder voor tips over het gebruik van diepvriesspinazie.
• Sjalotten: Zoet, mild en met een vleugje knoflook worden sjalotten fijngesneden en gebakken met champignons en knoflook voor een simpele maar smaakvolle combinatie.

Hoe te maken

Champignon vulling

Begin met het verhitten van boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot het gesmolten is. Olijfolie of een andere neutrale olie werkt ook.

Voeg als het warm is de in blokjes gesneden champignons toe. Bak tot de champignons hun sappen hebben vrijgegeven, ongeveer 4-6 minuten. Voeg de sjalotten toe en kook verder tot de sjalot zacht is, ongeveer 3-4 minuten.

Voeg knoflook en gescheurde verse spinazie toe, roer om te combineren. Dek af met een deksel en kook tot de spinazie volledig geslonken is.

Breng het champignonmengsel over in een hittebestendige mengkom. Roer de geitenkaas erdoor en mix tot gecombineerd.

Het samenstellen van de gebakjes

Haal het bladerdeeg uit de vriezer en laat ontdooien volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Dit duurt 15-20 minuten.

Rol het deeg slechts 3-4 keer met een deegroller. Dit maakt het buigzamer en gemakkelijker om mee te werken.

Gebruik een keukenschaar of een koksmes om in rechthoeken van 2 x 3 inch te snijden (zie onderstaande foto’s ter referentie).

Plaats elke rechthoek in de muffinvorm en druk het midden in de bodem van de vorm om een ​​buidel te vormen. Vul elk gebakje met ongeveer 2 theelepels vulling (een kleine eetlepel).

Vouw de hoeken van het deeg naar het midden en knijp om te sluiten. Als ze niet gesloten blijven, gebruik dan een druppel water om de randen aan elkaar te verzegelen.

Bak gedurende 15-18 minuten op 400F, of tot ze goudbruin zijn. Haal uit de muffinvorm en laat afkoelen op een koelrek.

Recept variaties

Hoe gebruik je diepvriesspinazie?

De originele versie van dit recept gebruikte diepvriesspinazie, maar het recept is in 2022 geüpdatet en gebruikt nu verse spinazie.

De bladerdeegvulling werkt wel met diepvriesspinazie in plaats van verse. Kies gehakte diepvriesspinazie en kook deze in de magnetron of op het fornuis volgens de instructies op de verpakking.

Ingevroren spinazie bevat veel vloeistof, dus het is noodzakelijk om de spinazie in een theedoek of kaasdoek te wikkelen en uit te knijpen om de vloeistof te verwijderen voordat u deze aan de vulling toevoegt.

Roer de ontdooide diepvriesspinazie er tegelijk met de geitenkaas door.

Gebruik een gewone muffinvorm

Als je geen mini-muffinvorm hebt, kun je een grote muffinvorm gebruiken voor meer rustiek gebak. De mini-muffinvorm maakt kleine gebakvormpjes, maar een gewone muffinvorm zal meer een bladerdeeg van het knoedeltype maken.

U kunt ook de grootte van de plakjes bladerdeeg verdubbelen en de hoeveelheid vulling per vorm verdubbelen voor grotere gebakjes.

Bewaar- en bereidingstips

• Vooraf te maken: Je kunt de geitenkaas en het mengsel 24-48 uur van tevoren maken. Bereid het bladerdeeg van tevoren voor door het in stukken van 2 x 3 inch te snijden en vervolgens opnieuw in te vriezen. Op deze manier hoef je, wanneer je klaar bent om het recept te maken, alleen het bladerdeeg te ontdooien, de vulling toe te voegen en het te bakken.
• Opwarmen: De bladerdeeghapjes zijn direct uit de oven het lekkerst, maar kunnen indien nodig worden opgewarmd. Wikkel de gebakjes in folie en verwarm ze 15-20 minuten in de oven op 350F, of tot de binnenkant heet is. In folie wikkelen voorkomt dat het bladerdeeg uitdroogt.
• Opslag: Ik raad aan om overgebleven banketbakkershapjes in de koelkast te bewaren in een afgesloten bakje omdat er zuivel in zit. Beste binnen 3-4 dagen.

Op zoek naar meer feesthapjes?

Heb je dit recept geprobeerd? U kunt een sterbeoordeling ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ achterlaten op de receptenkaart of een recensie in het opmerkingengedeelte. Ik waardeer je feedback altijd! Je kunt me ook volgen op mijn YouTube, Instagram, TikTok en Pinterest of je aanmelden voor mijn nieuwsbrief!

📖 Recept