Gierstpap – Gezondere Stappen

By | May 13, 2023

Pap is een veel geconsumeerd ontbijt. Je vindt het in bijna elke keuken. Het meest gebruikte ingrediënt in pap is haver. Niet veel mensen weten echter dat we in plaats van haver ook andere ingrediënten kunnen gebruiken. Gierst is bijvoorbeeld een onderschat maar geweldig ingrediënt dat je kunt gebruiken om ontbijtpap te maken. Dus voor degenen die graag genieten van een veganistisch en gezond ontbijt, is gierstpap het perfecte recept om uit te proberen! Het heeft een donzige textuur en zit boordevol voedingsstoffen en mineralen.

Je zult ook liefhebben Bananen Pap, Jamaicaanse Maïsmeelpap, BoekweitpapEn Weegbree Pap.

Recept gierstpap in een kom met witte spikkels op een witte achtergrond, gegarneerd met bosbessen en plakjes banaan

Gierst is een van de oude granen die bekend staan ​​om zijn veelzijdigheid en verschillende gezondheidsvoordelen. Het wordt veel gekweekt in Aziatische en Afrikaanse landen en is meestal een onderdeel van vogelvoer. Het is echter een graan maar wordt veel gebruikt als graansoort. Je vindt het gemakkelijk in elke supermarkt. Het is klein van formaat en rond van vorm.

Gierst zit boordevol voedings- en gezondheidsvoordelen. Om deze reden wordt het al sinds de oudheid gebruikt in plaats van rijst of tarwe. Zelfs vandaag de dag wordt gierst veel geconsumeerd in derdewereldlanden. Dat is niet alleen omdat het zeer betaalbaar en zuinig is, maar ook omdat het zeer gunstig is voor de menselijke gezondheid. Hier zijn enkele van de verbazingwekkende gezondheidsvoordelen van gierst:

  • Het bevat veel ijzer. Daarom is gierst voor degenen met een ijzertekort een geweldig voedsel om te consumeren.
  • Rijke bron van eiwitten. Het is ook glutenvrij, wat ook een pluspunt is.
  • Het is rijk aan plantaardige antioxidanten, die helpen bij de bescherming van het lichaam tegen verschillende ziekten.
  • Gierst is rijk aan vezels. Als gevolg hiervan verbetert het de spijsvertering en reguleert het de stoelgang. Het helpt ook bij het reguleren van de suikerspiegel in het bloed.
  • Het bevat ook veel calcium, wat helpt bij het bevorderen van de gezondheid van de botten.

Millet pap kom close-up

Millet is er in verschillende soorten. Al deze soorten zijn even gezond en veilig om door mensen te consumeren. Hier zijn een paar veelgebruikte soorten gierst:

  • Parelgierst: Het is de meest geconsumeerde soort. Een kleine korrel die lijkt op een parel, vandaar de naam parelgierst. Het wordt het meest verbouwd op het Indiase subcontinent en in Afrika. Het bevat veel ijzer en andere mineralen.
  • Vossestaart: Dit is de op één na meest geteelde gierstsoort. Meestal gekweekt in Centraal-Aziatische regio’s. Het wordt vaak gebruikt in de vorm van meel of griesmeel. Foxtail bevat ook veel ijzer en calcium.
  • Vingergierst: Het is de meest voorkomende vervanger voor tarwe of rijst. Het is glutenvrij en rijk aan voedingsstoffen.

Het weken van gierst zoals andere peulvruchten of bonen is niet verplicht. Het is echter slechts een keuze die meerdere voordelen biedt. Ten eerste, als je gierst laat weken, worden de zaden zachter. Als gevolg hiervan wordt de kooktijd verkort. Verder helpt het ook om de gierst beter verteerbaar te maken. Ten slotte zal het weken enkele van nature voorkomende verbindingen verwijderen die resulteren in een opgeblazen gevoel in de maag. Ondanks dit alles is weken niet nodig. Je kunt hem gewoon een paar keer afspoelen, en dat is ook voldoende.

gierstpap in een pan koken en met een lepel controleren of het klaar is Waar is gierstpap van gemaakt?

Met vijf simpele ingrediënten maak je deze pap. Hier is een gedetailleerd overzicht van alles wat je nodig hebt voor dit recept:

  • Gierst: Het belangrijkste ingrediënt voor deze pap is gierst. Het komt in gedroogde vormen die eruit zien als kleine zaden of ontbijtgranen. Je kunt het gemakkelijk bij elke supermarkt halen. Zorg ervoor dat je in het volkorenpad kijkt. Er zijn echter verschillende soorten gierst, de meest voorkomende in parelgierst. U kunt echter elk type kiezen dat voor u beschikbaar is. Deze zijn allemaal volkomen veilig voor consumptie.
  • Water: Je hebt water nodig om gierst te koken. Gierst heeft wat tijd nodig om te koken. Daarom helpt water bij het leveren van het nodige vocht om het te koken.
  • Amandelmelk: Amandelmelk is een geweldig plantaardig ingrediënt dat resulteert in het toevoegen van een rijke en romige textuur aan deze pap. Het heeft een lichtzoete smaak wat duidelijk zichtbaar is in de pap. Vervang door kokosmelk voor een rijkere ervaring.
  • Ahornsiroop: Een van mijn favoriete ingrediënten aller tijden om zoetheid aan alles toe te voegen, is ahornsiroop. Het is niet alleen zoet, maar heeft ook een complexe karamel- en toffee-achtige smaak. Als je geen ahornsiroop hebt, kun je ook agavesiroop toevoegen. Verder werkt bruine suiker, kokossuiker of een suikervrije zoetstof ook heel goed. U zult de hoeveelheid echter naar wens moeten aanpassen.
  • Vanille: Het is een optioneel ingrediënt, maar voegt smaak toe aan deze pap en maakt het interessant.
  • Kaneel: Een scheutje kaneel voegt warmte, zoetheid en een licht houtachtige smaak toe, perfect om je dag mee te beginnen. Vooral in de winter maakt het toevoegen van kaneel aan deze pap het verschil.
  • Zout: Het zal verbazingwekkend zijn om te zien wat een snufje zout kan doen met de smaken van zoete pap. Het brengt de zoetheid in evenwicht en versterkt ook de smaken.

Afgemaakte romige gierstpap in een pot

Gierstpap maken is heel eenvoudig. Het duurt niet langer dan 30 minuten om de pap te koken. Het betekent dat je kunt beginnen met koken en je klaar kunt maken voor je werk. Tegen de tijd dat je klaar bent, zal de pap ook klaar zijn. Zo maak je deze pap:

Stap 1: Begin met het een paar keer wassen van de gierst. Dat doe je door het in een fijnmazige zeef te wassen. Bovendien kun je het ook een nacht laten weken. Het belangrijkste idee is om vuil en puin te verwijderen.

Stap 2: Zodra het is gewassen, voeg je het toe aan een middelgrote pan. Giet water en amandelmelk en meng. Zet de pan op middelhoog vuur en laat het aan de kook komen.

Stap 3: Zodra het begint te koken, zet je het vuur lager en laat je het ongeveer 25 minuten sudderen of tot het gaar is.

4: Voeg ahornsiroop, vanille-extract, kaneel en zout toe en meng goed.

5: Neem nu de pan van het vuur en verdeel hem in twee delen. Voeg een deel toe aan een hogesnelheidsblender en mix een paar seconden. Je kunt ook een staafmixer gebruiken. Giet deze gemengde pap nu terug in de pan samen met de gemengde pap en kook gedurende 2 tot 3 minuten. U kunt het mengen helemaal overslaan.

Stap 6: Zodra alles is verenigd, serveer je het door het te garneren met je favoriete fruit of noten. Genieten!

Deze gierstpap is simpel en daar komen de smaken vandaan. U kunt echter een paar extra ingrediënten toevoegen om het gezonder en smaakvoller te maken.

  • Vruchten: Als het eenmaal is afgekoeld, serveer het dan met vers gesneden bananen, bosbessen en aardbeien. Fruit voegt smaak en frisheid toe aan deze pap.
  • Noten: Je kunt het aanvullen met gehakte noten zoals cashewnoten, amandelen, pecannoten, enz.
  • Gedroogd fruit: Gedroogd fruit zoals dadels, gedroogde moerbeien, rozijnen, enz. zitten boordevol energie. Ze voegen niet alleen smaak maar ook textuur toe aan deze pap.

Absoluut! Als je te laat komt of een snelle ontbijtfixatie wilt, heb ik liever dat je het in de instant-pot kookt. Het duurt niet langer dan 10 minuten. Kook onder hoge druk en je krijgt direct resultaat. Dit is een erg handige manier om pap te koken. De textuur kan echter enigszins variëren in vergelijking met op de kookplaat gekookte pap.

U kunt de overgebleven gierstpap bewaren door deze in een luchtdichte verpakking te doen en deze maximaal een week in de koelkast te bewaren. Het is dus een perfect gerecht dat u van tevoren kunt bereiden en bewaren voor later gebruik. Bovendien kun je het op het fornuis opwarmen. Voeg indien nodig een scheutje kokosmelk toe om de romige textuur te krijgen die je lekker vindt.

Veroorzaakt gierstpap een opgeblazen gevoel?

Wanneer u nieuw graan aan uw dieet toevoegt, kunt u een opgeblazen gevoel krijgen. Het is het beste om dagelijks een kleine hoeveelheid te eten totdat uw darmen eraan wennen.

Bevat gierst veel suiker?

Gierst staat eigenlijk laag op de glycemische index, ze bevatten veel vezels en zijn geschikt voor diabetici. Vervang de toegevoegde suiker in dit recept voor gierstpap door een geprakte banaan of bosbessen.

Is gierst een laxeermiddel?

Gierst is rijk aan vezels en helpt bij het vormen van dikke ontlasting, door het vochtgehalte in uw darmen te verhogen, wat leidt tot lossere ontlasting.

Hoe lang duurt het voordat gierstpap is verteerd?

Gierstpap heeft ongeveer 1 1/2 uur tot 2 uur nodig om te verteren.

Andere gierstrecepten om voor te bereiden

  1. Salade Van Zwarte Bonen En Gierst
  2. Millet tabouleh
  3. Kokos Gierst

Overlay gierstpap

Als je dit bericht over de voordelen van guavebladeren leuk vond en graag meer zou willen zien, ga dan met mij mee op YouTube, Instagram, Facebook & Twitteren!

Ontvang scherp geprijsde exemplaren van mijn kookboek hier.

Gelukkig sponsoren lezers en abonnees van Gezondere Stappen dankzij de Advertenties op onze website veel kansarme gezinnen.

.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *