Leer hoe u een hele geroosterde bloemkool kunt bereiden voor vakanties of weekendfeesten. Je kunt deze hele geroosterde bloemkool op veel manieren bereiden, maar ik heb dit in dit artikel op de meest romige en smeuïge manier gemaakt. Ik heb goed gekruide bloemkool met vegan mayonaise en kruiden.
De bereiding kostte me slechts 10 minuten en de rest van het koken gebeurde in de oven. Dit gerecht is een showstopper, of je nu een vleesliefhebber bent of ervan geniet als bijgerecht of als hoofdgerecht als vegetarische maaltijd.
Dit sappige en smaakvolle recept voor hele geroosterde bloemkool geserveerd met mijn Maïsbrood Vulling, Macaroni met kaasEn Zoete Aardappeltaart wordt een enorme hit.
Het is een dag voor de vakantie, maar dit bloemkoolgebraad is een geweldige last-minute toevoeging aan je vakantiemenu dat nog jaren door je gasten zal worden herinnerd, zoals mijn Linzen Brood.
Sommige nachten dat ik me lui voel bij het bereiden van het avondeten. Ik hou er niet van om de snijplank te pakken en de hele bloemkoolkop te hakken. In plaats daarvan begin ik ze in de oven te bakken. De geroosterde bloemkool heeft het perfecte knapperige laagje van buiten en van binnen een malse en romige textuur.
Dit gerecht ziet er mooi, luxueus en sjiek uit om jou en je gezin op een winteravond te verwennen, naast wat veganistische jus en rijst.
Gezondheidsvoordelen van bloemkool
Bloemkool is een zeer gezonde groente die een noodzakelijke bron van voedingsstoffen is. Ze zien er misschien uit als een witte variant van broccoli, maar een dikke kern verbindt hun roosjes met een paar lichte bladeren eromheen. Slechts 100 g bloemkool bevat 92 g water, wat aangeeft dat het ons gehydrateerd kan houden; ze zijn ook een geweldige bron van vezels.
Zoals eerder gezegd, is bloemkool een geweldige bron van veel belangrijke voedingsstoffen, en elk van zijn voedingsstoffen heeft zijn eigen gunstige kant. Hier zijn enkele onmisbare gezondheidsvoordelen van bloemkool,
Rijk aan vezels
Bloemkool zit vol vezels en vezels zijn zeer noodzakelijk voor onze spijsvertering. Vezels kunnen ook de risico’s van veel chronische ziekten verminderen. Een kopje bloemkool bevat 3 g vezels; die hoeveelheid vezels wordt aanbevolen voor 10% van onze dagelijkse vezelbehoefte.
Geweldige bron van antioxidanten
Antioxidanten staan erom bekend dat ze ontstekingen verminderen en ons beschermen tegen veel chronische ziekten. Bloemkool heeft een aanzienlijke hoeveelheid antioxidanten om ons die gezondheidsvoordelen te bieden.
Helpt bij gewichtsverlies
Bloemkool bevat weinig calorieën en de vezels kunnen het gevoel van volheid na een maaltijd vergroten. Het gevoel van volheid zorgt ervoor dat we snel geen honger meer voelen na het nuttigen van die maaltijd. Dit gevoel van volheid veroorzaakt door vezels kan ons helpen om gewicht te verliezen.
Rijk aan choline
Choline is een voedingsstof waar veel mensen een tekort aan hebben. Ze spelen een grote rol bij het handhaven van de heelheid van celmembranen en het ondersteunen van de stofwisseling. Ze spelen ook een rol bij het synthetiseren van DNA
Rijk aan sulforafaan
Sulforafaan is een plantaardige stof met veel gunstige effecten, zoals het helpen verminderen van de risico’s op hartaandoeningen. Ook kan deze verbinding diabetes voorkomen en het risico op kanker verminderen.
Geweldig alternatief voor peulvruchten en granen
Bloemkool kan in recepten worden gebruikt als alternatief voor granen en peulvruchten. Dat is geweldig omdat je meer groenten kunt eten of een koolhydraatarm dieet kunt volgen in plaats van koolhydraten te eten.
Hoe maak je hele geroosterde bloemkool?
- Verwarm de oven voor op 425 graden F
- Spuit de ovenschaal in en zet opzij
- Maak ondertussen de Vegan Jus en zet deze opzij
- Snijd harde stengels en bloemkoolbladeren af en gooi ze weg,
- Meng in een middelgrote kom veganistische mayonaise en droge kruiden tot een pasta.
- Doe de bloemkool in een kom en smeer de mayonaisepasta zo goed mogelijk over de bloemkoolkop, bodem en tussen de roosjes.
- Breng de bloemkool over in de braadpan.
- Voeg aardappel- en wortelstukjes toe aan de kom en gooi met het resterende mayo-mengsel in de bodem van de kom.
- Voeg gekruide aardappel, wortels en de helft van de veganistische jus toe aan de braadpan en leg ze rond de bloemkool.
- Bedek de ovenschaal met bakpapier en folie en bak gedurende 1 uur.
- Verwijder na 1 uur het deksel en verlaag de oventemperatuur tot 400 graden en bak ongeveer 20 minuten of tot de groenten zacht en goudbruin zijn.
- Blus voor het opdienen de bloemkool en groenten met de resterende helft van de jus, garneer met verse rozemarijntakjes en serveer.
Hoe maak je thuis veganistische mayonaise?
Met slechts 4 ingrediënten en slechts 5 minuten maak je gemakkelijk zelfgemaakte vegan mayonaise! Deze veganistische mayo is zo lekker, rijk, romig en cholesterolvrij. De smaak van deze mayo smaakt precies zoals gewone mayo.
Gebruik een staafmixer en voeg amandelmelk of sojamelk, olijfolie, appelciderazijn en zout toe. Begin met het combineren van alle ingrediënten in de blenderbeker. Beweeg de blenderbeker op en neer om de olie goed te mengen.
Als de mayo dik wordt, kun je wat melk toevoegen, en het wordt waterig, giet dan wat olie om de perfecte mayo-consistentie te krijgen. Je kunt de overgebleven vegan mayo ongeveer 4 tot 7 dagen in de koelkast bewaren.
Hoe zorg je ervoor dat er geen wormen in bloemkool zitten?
Was de bloemkool met zout water. Vul de gootsteen of een grote mengkom met warm water. Voeg zout toe en meng om op te lossen. doe z
Kan ik hele geroosterde bloemkool van tevoren bereiden?
Dit recept is het lekkerst om vers en rechtstreeks uit de oven te genieten, maar je kunt sommige delen van het recept bereiden.
Je kunt de bloemkool wassen en bereiden en de mayonaise mengen. Begin met het bakken van de voorbereide bloemkool als je klaar bent. Je kunt hiervoor ook vegan jus als bijgerecht bereiden.
Hoe kan ik hele geroosterde bloemkool invriezen?
Je kunt overgebleven hele geroosterde bloemkool in de vriezer bewaren. Snijd de bloemkool eenvoudig in stukjes, laat ze volledig afkoelen en bewaar ze in een luchtdichte bak of afgesloten zak.
Je kunt ze opwarmen in de magnetron of oven en wat vegan Parmezaanse kaas of peterselie er bovenop!
Waarom wordt mijn geroosterde bloemkool papperig?
Geroosterde bloemkool kan papperig zijn als de bloemkool niet lang genoeg gaar is. Je moet ook de braadpan blootleggen zodat de bloemkool krokant en goudbruin wordt.
Waarom is mijn geroosterde bloemkool taai?
Je geroosterde bloemkool is taai omdat hij niet gaar is, hij moet langer koken tot de bloemkool gaar is.
Aanvullende tips
- Pak een schilmesje om de houten stengels van bloemkool te snijden terwijl je de kop in vorm en intact houdt.
- Je kunt de hele geroosterde bloemkool op een witte serveerschaal serveren naast wat rijst en jus.
- Voeg kruiden en mayonaise perfect rond de bloemkool toe en laat geen plekje achter. Je kunt ook wat kruiden toevoegen, zoals paprika, om van pittige bloemkool te genieten.
Andere bloemkoolrecepten:
Als je dit recept voor hele geroosterde bloemkool maakt, maak dan een foto en hashtag #healthiersteps — we zien je recepten graag op Instagram, Facebook & Twitteren!