Veganistische donuts – Veganistische hemel

Maak je klaar om je zoetekauw te bevredigen met deze onweerstaanbare zachte en luchtige veganistische donuts – tot in de perfectie gebakken en royaal omhuld met een hemelse mix van suiker en kaneel.

Waarom dit recept werkt

Er zijn zoveel recepten voor donuts, dus je vraagt ​​je misschien af: “Waarom zou ik deze veganistische donuts proberen?”

Nou, laat me je vertellen waarom dit recept werkt als een tierelier. Eerst en vooral draait het daar allemaal om ongelooflijke textuur. Deze donuts zijn licht, luchtig en oh zo pluizig– alles wat je zou willen in een perfecte donut. Het geheim ligt in de combinatie van eenvoudige ingrediënten die samenkomen om een ​​deeg te creëren dat een absolute droom is om mee te werken.

Ik ben dol op gebakken donuts en ik heb al verschillende recepten voor gebakken donuts op mijn blog staan. Maar laten we eerlijk zijn! Hoewel ze vrij eenvoudig te maken zijn en gezonder zijn dan gefrituurde donuts, proef je het verschil. Dus als je op zoek bent naar authentieke donuts in de stijl van een donutwinkeldit is jouw recept.

Geloof me, dit recept is een game-wisselaar waardoor je traditionele donuts helemaal vergeet. De donuts zijn gemaakt met gistwat ze maakt superzacht en kussenachtig! En ze zijn omhuld met een hemelse mix van suiker en kaneel waar je seconden (en misschien zelfs derde) van terugkomt!

En als je thuis je eigen veganistische donuts maakt, kun je ze gemakkelijk aanpassen. Verschillende coatings of vullingen uitproberen? Ga je gang en word creatief!

Het recept duurt even omdat de donuts twee keer moeten rijzen, maar het is het helemaal waard. Het is een heerlijk recept voor het weekend als je wat meer tijd hebt en de eigenlijke bereiding is super makkelijk.

Dus, het is tijd om de handen uit de mouwen te steken, je braadpannen klaar te zetten en het plezier van het maken en verslinden van deze plantaardige donuts te omarmen.

Ingrediënten en vervangingen

• Meel – Ik heb bloem voor alle doeleinden gebruikt. Ik heb nog niet geprobeerd dit recept met een ander soort meel te maken, maar ik denk dat het zou moeten werken met een glutenvrij meelmengsel.
• Bruine suiker – je zou het eventueel kunnen vervangen door kokossuiker.
• Vanille-extract – Ik heb biologisch puur vanille-extract gebruikt.
• Amandelmelk – gebruik ongezoete melk. Je zou het kunnen vervangen door ongezoete soja- of havermelk.
• Veganistische Boter – Ik heb Earth Balance vegan buttery sticks gebruikt voor dit recept, maar gebruik gewoon je favoriete merk.
• Gist – gebruik actieve droge gist.

Hoe maak je deze veganistische donuts?

Het deeg maken

1. Stap: Smelt de veganistische boter in een kleine pan op het fornuis. Het mag niet koken. Zet apart en laat 5 minuten afkoelen. Meng in een grote kom de bloem, de actieve droge gist, de suiker en het zout.

2. Stap: Voeg de gesmolten vegan boter, het vanille-extract en de amandelmelk toe. Kneed met je handen tot een soepel deeg ontstaat. Als alternatief kunt u ook een keukenmachine zoals een KitchenAid gebruiken.

3. Stap: Vet de kom licht in met olie en plaats het deeg terug in de kom. Dek af met een schone theedoek en laat 1 uur rijzen op een warme plek. Het zou in deze tijd ongeveer in omvang moeten verdubbelen.

4. Stap: Bestuif vervolgens uw werkblad licht met bloem en leg het deeg erop. Rol het deeg uit met een deegroller. Het moet ongeveer een halve centimeter dik zijn.

5. Stap: Gebruik een donutsnijder om 7 of 8 donuts uit te steken, afhankelijk van de grootte van je donutsnijder.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg de donuts erop. Bedek het opnieuw met een theedoek en laat het nog een uur rijzen op een warme plek.

Frituren

6. Stap: Gebruik een grote pot of pan en verwarm ongeveer 5 cm olie op middelhoog vuur. De olie moet ongeveer 350 °F heet zijn. Gebruik een braadthermometer of bak een klein stukje brood in de olie om te kijken of het heet genoeg is. Als het bruin en krokant wordt en in ongeveer 45 seconden boven komt drijven, is de olie heet genoeg om de donuts te bakken.

Voeg met een spatel voorzichtig een paar donuts toe aan je pot of pan. Pas op dat u geen hete olie spat.

Bak ze ongeveer 2 minuten aan elke kant tot ze gezwollen en goudbruin zijn. Draai ze na 2 minuten voorzichtig om met de spatel. Gebruik een tang om de donuts uit de olie te halen als ze gaar zijn.

7. Stap: Plaats ze op een koelrek bedekt met keukenpapier om overtollige olie op te nemen. Smelt de veganistische boter voor het suikerlaagje in een kleine pan op het fornuis. Plaats het in een ondiepe schaal. Combineer de suiker en de kaneel in een andere ondiepe schaal.

Coating

8. Stap: Dompel elke donut eerst in boter en daarna in het kaneelsuikermengsel. Plaats het terug op het rek om af te koelen (verwijder de papieren handdoeken voordat u de donuts terug op het koelrek plaatst).

Receptnotities:

• Ik raad aan om een ​​donutsnijder of een koekjessnijder te gebruiken om de veganistische donuts uit te snijden. Het geeft ze de perfecte vorm.
• Zorg ervoor dat je de donuts op een warme plek laat rijzen. Houd er ook rekening mee dat oudere gist soms niet zo goed werkt als verse gist.
• Ik heb nog niet geprobeerd om deze vegan donuts glutenvrij te maken. Ik denk echter dat het zou moeten werken met een glutenvrij meelmengsel.

variaties

Verschillende coatings of vullingen uitproberen? Ga je gang en word creatief! De mogelijkheden zijn eindeloos en je zult het geweldig vinden om te experimenteren met smaken en texturen.

Hier zijn enkele ideeën:

• Makkelijke citroenglazuur: Combineer 1/2 kopje poedersuiker, 1 eetlepel citroensap, 1 eetlepel amandelmelk en 1 eetlepel citroenschil en roer goed. Als het glazuur te vloeibaar lijkt, voeg dan wat meer poedersuiker toe tot je de juiste consistentie hebt bereikt.
• Chocolade Hazelnoot: dip de donuts in gesmolten pure chocolade en bestrooi ze met grof gehakte hazelnoten.
• Vanille Met Hagelslag: Combineer 1/2 kopje poedersuiker, 1 1/2 theelepel natuurlijk vanille-extract en 1 eetlepel amandelmelk en roer goed. Bestrijk de donuts met de vanilleglazuur en bestrooi met kleurrijke hagelslag.
• Chocolade en Oreo: doop de donuts in gesmolten pure chocolade en besprenkel ze met gemalen Oreo-koekjes.
• Jam Donuts: vul een icing back met jam en voeg na het bakken en coaten ongeveer 1 eetlepel per donut toe.

Opslaan

Versgebakken donuts, gaan lang mee 1-2 dagen als je ze bewaart op kamertemperatuur.

In een luchtdichte verpakking in de koelkast zijn ze tot 1 week houdbaar. Maar ze zijn het lekkerst op de dag dat ze gemaakt zijn!

Bevriezing

De veganistische donuts kunnen heel goed worden ingevroren. Laat de donuts na het bakken volledig afkoelen.

Wikkel ze vervolgens in plasticfolie en doe ze in een diepvrieszak. Je kunt ze voor evt tot 3 maanden.

Om te ontdooien heb je twee opties. Laat ze een nacht op kamertemperatuur staan ​​of plaats ze 20-30 seconden in de magnetron.

Gerelateerde recepten:

Ik hoor graag van je!

Ik hoop dat je deze veganistische donuts net zo lekker vindt als wij hier.

Als je dit recept eens probeert, zou ik graag willen weten wat je ervan vindt. Zojuist laat me een opmerking en een sterbeoordeling achter onderstaand. Jullie reacties maken mijn dag echt goed!

Vind je mijn recepten leuk en wil je meer zien? Volg mij dan verder Facebook, Instagramof Pinterest!

Sina